Beschreibung
Der Weißburgunder liebt die kalkigen und schweren Böden in Dittelsheim. Die Trauben aus dem Leckerberg werden früh gelesen, damit die Frische erhalten bleibt. Im Keller lässt sich der Kellermeister vom Weingut Spies dann mehr Zeit und gönnt der Maische eine lange Standzeit mit langsamer Vergärung sowie ausgedehntem Hefelager im Edelstahltank. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: ein knackiger Weißburgunder mit vollem Apfel- und Birnenaroma sowie feinen, frischen Noten nach Zitronenmelisse.
Auszeichnungen
Eichelmann 2023: Die neue Kollektion ist ganz stark, das Gesamtniveau ist sehr hoch. Im Aufwind!
Eichelmann 2021: 2,5 Sterne
Eichelmann 2019: 2,5 Sterne
DLG Jungwinzer des Jahres 2020
Der Feinschmecker Riesling Cup 2020: 1. Platz
Feinschmecker 2021: 3 Sterne
Feinschmecker 2019: 2,5 Sterne
Vinum2023: 2 Sterne – Für diese tolle Entwicklung vergeben wir gerne den zweiten Stern.
Vinum 2020: 1,5 Sterne
Gault&Millau 2019: 2 Trauben
Mainzer Weinführer 2019: Stufe 7 von 10
Varta-Führer: „junge, aufstrebende Winzergeneration“





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