Sorentberg Riesling „1000 Alte Reben“ D.Q.

Beschreibung

Ivan Giovanett, der Kellermeister des Weingutes Castelfeder, hat sich hier mit einem Freund zusammengeschlossen und ein Weingut an der Mosel übernommen. Als die Steillage nach der Übernahme neu angelegt werden sollte, wurden 1.000 wurzelechte Rebstöcke gefunden. Nachdem diese auf 30 cm zurückgeschnitten wurden, trieben sie neu aus und liefern pro Jahr ca. 600 Flaschen feinsten Riesling-Weines. Mit einem feinen Duftspiel nach exotischen Früchten und Safran duftet er herrlich verlockend. Im Geschmack ist er sehr gut strukturiert und besitzt eine ausgeprägte Schiefermineralik. Auf der Zunge präsentiert er sich herzhaft und dicht und mündet in einem rassigen Abgang. Wirklich besonders!